中央领导资深保健医生胡维勤教授谈健身之道

按：2010年12月18日中国健康协会在西安易俗大剧院举行了“健康大课堂”，原朱德委员长、华国锋主席的保健医生胡维勤做了精彩演讲。中央电视台著名主持人沈立主持了讲座。为此现将报告整理如下。
我从1971年至1976年，一直是朱德委员长的保健医生。朱德委员长去世以后，我一直是华国锋主席的保健医生。在此期间我还一直是外国领导人来华访问的保健医生。如美国总统克林顿、布什等国家领导来华的保健工作我都参与过。回忆我在中南海执行保健任务的30多年的时间里，我几乎一直是在深感压力很大的情况下，谨慎而又谨慎地肩赋着党和人民的重托，为中央领导的身心保健而默默工作着。现在，我虽然离开了中南海，但是几十年来的保健实践，使我对健身之道有了一些科学地认识，我认为健身之道归纳起来大致有以下几点：
健身之道一：要有很强的健康理念。讲保健，必须把树立健康理念放在第一位。孔子的老师老子曾这样认为，人的生命不在天，而在于己。实践证明，健康不是一切，但一切必须从健康开始。有健康意识的人，是对生命的尊重。没有健康意识的人，是对生命的不负责任，也可以说是践踏生命。
健身之道二：要有良好的心态。保健，首先是保“心”健“心”。养“心”。心为体之魂。心态不好，心理不平衡，整天忧心忡忡，惶惶不可终日，寝食不安，再好的保健措施也会失灵。因此，人不论官大官小，都有拿得起，放得下，要有大将风度。俗话说：“宰相肚里能撑船”，也就是讲人的心态气度。其实，无论是在中央领导中，还是在普通老百姓中，大有大的难处，小有小的问题，各家都有一本难念的“经”。但是不管是遇到什么风浪，遇到什么坎坷，都要对生活充满信心，在荣辱面前保持一个平常心态。华国锋主席也正是这样，在他处于最艰难的时候，开始一天也是愁容不展，我们大家都给他讲宽心的话，讲他已完成了毛主席交给的历史使命，讲长江后浪推前浪等，因此，使他的心态逐渐恢复和保持了一个平常人的心境，才闯过生命中的一道道“关”，一道道“卡”，步入了高寿老人的行列，最终以88岁高龄，安然地走完了他忠诚的一生。
健身之道三：每天要做有氧运动。游泳、散步、打乒乓球、做体操、打太极拳等，这些都叫有氧运动。打篮球不能算是有氧运动。如果每个人每天每走一万步，每天能坚持一个小时的有氧运动，哪当然很好。如果达不到，但是每天坚持做些有氧运动是不可少的。至于从事什么样的运动，要根据个人的体质，不能一概而论。实践证明，无论你是否有血压高、糖尿高，只要你每天坚持了适量的有痒运动，起码可以说有50%到60%的得到防治，或者说有50%到60%患者病情得到好转。
健身之四：科学饮食。第一，是要吃好早餐。中央领导的早餐里，牛奶、鸡蛋一般是少不了的，而且是每个人必须坚持食用的。特别是鸡蛋黄是健脑的最好食品，有的领导每天早晨不是吃一个，而是吃两个鸡蛋黄，再吃一个鸡蛋白。其它的如玉米、荞面、高梁米、豆制品都要吃一点。华国锋主席、邓颖超等都是这样。有条件的，早餐银耳、百合、杓杞、海参、燕窝都可以吃一点。国外领导人的早餐，其实也很简单。如美国总统布什等，每天早餐也是鸡蛋一个，面包几片，苹果一个，玉米粥一碗。第二，要多样化。每餐吃的起码在五、六种以上。每天吃的起码不少于30多种。不然，没有饮食的多样化，人的营养就很难达到均衡。第三，要细嚼慢咽。有人说吃每口饭菜起码要嚼三十六下以上。这样做的好处很多，既有利于食欲的增强，又有利于肠胃对营养的吸收，不信你试一试，细嚼慢咽和狼吞虎咽的品味就是不一样。第四，每餐七、八成饱。六成饱最好，最能长寿。第五，不要曝饮曝食。第六，坚持“三低三高”。即低盐、低脂、低糖，高营养、高蛋白、高纤维。第七，少吃油炸烧烤食品。中央领导烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、氽为主，这样做是为了减少营养流失。但并非完全没有炸和炒，有时也会吃一点。第八，要荤素搭配。少吃“四条腿”，有的人有这样一种错觉，似乎有病都是因为吃肉引起的，所以就认为只有“清记口”好。其实肉还是要吃一点，包括鸡、鸭、鱼等，牛、羊、猪肉，当然不能太多，每天有二两就行了。最好的是多吃没腿的（鱼、虾），少吃有腿的或四条腿的。在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用，此外，还要多吃些黑色食品，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。第九，要多喝水。每天有人说要喝七、八杯水，因为杯子大小不好掌握。具体讲大约每天要喝2000至2500毫克的水。喝水也要讲究方法，不能猛喝，端起杯子咕咕咚咚一饮而进，特别是老年人，一口水喝不好，炝你你半天醒不过来。喝什么水，也有学问，世界上最好的是白开水。不要长期喝纯净水，这里既缺少一定的矿物质，又缺少一定的生物活性。长期喝是不利于健康的。第十，在适当喝茶。绿茶最好，其次是红茶。有不少老年人喜欢自己配制一点保健茶。但是具体配方，如西洋参、杓杞、菊花等要放多少为好，最好请医生当个参谋。也可以根据自己的病情酌量增减。第十一，要戒烟少酒。华国锋主席患心梗后，就把烟酒戒了。有些老年人多年来抽烟喝酒，一下戒不了，可以慢慢来。但是从保健高度讲，最好下决心把烟戒了，不要等患了肺癌后才去戒哪就晚了（据调查凡是患了肺癌的同志，最后都把烟戒了）。酒可以喝一点，但一定要少，红酒虽然对健康有利，但也不能多喝。
健身之道五：做一些自我保健。做一些自我保健，对于促进身心健康是必不可少的。这里无论是中央领导同志，还是普遍的老百姓都应该学会和掌握几招自我保健的方法。一是自我按摩运动。自我按摩，从头到脚都可以做。如头、颈、耳、鼻、眼最少每天要按摩保健36下；胸部按摩每天只少不下于100下，包括胸腺部分。腹部按摩每天最少300下，顺向200下，逆向100下，小腹每天最少200下，个别较肥胖的人还可以加大按摩量。臀、胯、大腿、小腿至少每天不少于100下。除了按摩外，有些人还可以做点坐功、桩功，这些都只会对身体有益处，不会有坏处。不妨你先试试。二是呼吸运动。主要指多在室外空气新鲜的地方，搞一些深呼吸，这样可以起到吐故纳新，新阵代谢的作用。三是健身气功运动。健身气功这是我国几千年来流传下来的健身国宝，是集人类健身和动物类的运动特点，集合而成的。它对调解体心肝脾脏等的功能极为有益。这里也有个“意念”问题，它虽然看不见，摸不着，但它总会有一种牵引力。也就是说多想到健康有益的、向上的东西，在自己的思想上形成一个积极地“意念”，健身的效果就更会好一点。对“意念”这个东西，现在还有些争论，我想不管他存在与否，要对我们的健康有益处，我们就可以利用它。现在世界上有不少现象，至今科学家都弄不清。
健身之道六：要保持充足的睡眠。老年人一定不要小看睡眠，其实睡眠不足，质量不高，是引起心脑血管的主要病因。睡眠不好的人，最好在睡前喝一杯牛奶，或服几片维生素B6，吃点谷维素，按摩一下耳后的睡眠穴。
健身之道七：注意查体。对于老年人来说，只少每年要有一次，或半年一次。这样便于及时发现病情，做到良好治疗。经调查我国国民的健康状况不容乐观。有70%的亚健康，15%的人健康，也有15%的人有病长期住院。谷牧副总理患肺癌，最早就是通过体检发现的。当时他已70古稀，也正是因为早发现早治疗，谷牧副总理奇迹般地活到了96岁。使一些人认为很难挽回的生命，又延续了26年。
健身之道八：不妨吃点保健品。现在因为保健品市场鱼目混珠，良莠混杂，使得不少人对保健品“望而生厌”，其实不是所有的保健品都是伪劣的，这要科学分析。美国人的健康水平比较高，美国的保健品市场一直比较活跃。我国的保健品每年销售额仅为300亿人民币，美国保健品每年的销售已达1万亿美元，相比较美国是我国的200多倍。在中央领导中，也并不是一概拒绝保健品，有些经过检验确实对健康有益的，领导还是服用的。